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Zeppole alle alghe: una ricetta tipica della cucina napoletana

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Avresti mai detto che le zeppole di alghe sono una ricetta partenopea? Ebbene sì, sono un classico piatto napoletano preparato con le cosiddette lattughe di mare.

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Ho sempre pensato che le zeppole di alghe fossero una ricetta di mia mamma, poi ho scoperto che sono un piatto tipico napoletano con un costo bassissimo.

Viene chiamata zeppola di pasta cresciuta perché in cottura si gonfia e all’interno si crea quell’effetto “panoso” buonissimo.

Per la preparazione si utilizza la lattuga di mare che è diversa dall’alga usata per il sushi, la puoi trovare in pescheria, ma sciacquala bene prima di metterla direttamente in padella.

Proponi un secondo a base di zeppole fritte, familiari e amici ti ringrazieranno sicuramente!

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