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Costolette di agnello fritte con panatura croccante ai pistacchi

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Le costolette di agnello sono davvero ottime. Per il pranzo di Pasqua io le preparo con una panatura a base di pistacchi e le friggo nel burro chiarificato.

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Quando cucino per una festa in famiglia, come appunto la Pasqua, mi piace fotografare le ricette direttamente servite in tavola. 

Le foto sono più genuine e più naturali. Per il pranzo di Pasqua di quest’anno preparo un piatto tradizionale: le costolette di agnello panate con i pistacchi.

Si tratta di una versione più moderna del classico agnello pasquale al forno. Che ne dici, ti va di preparale insieme a me?

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