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Bartendency: ecco le ricette dei cocktail della terza puntata

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Bartendency è arrivata a Palermo: scopriamo le ricette dei cocktail presentati da Giulia e Otello, i due bartender siciliani protagonisti della terza puntata.

Le immagini dei due cocktail dei bartender siciliani di Bartendency

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Otello Insinna ce l'ha fatta! È lui il terzo finalista di Bartendency.

Il "baffo" palermitano ottiene il pass per la finale, superando all'ultimo secondo Giulia D'Alberto, e raggiungendo dunque Alberto Ferraro e Andrea Panizzi, vincitori delle prime due tappe.

È stata, finora, la sfida più difficile per i due giudici che fino all'ultimo sono stati indecisi tra i due contendenti. A pesare sulla decisione finale è stata la prova finale: il twist sull'Old Fashion.

LaMario e Alessandro Procoli sono stati conquistati dalla creazione di Otello, che ha saputo miscelare ottimamente il grande classico dei cocktail con il sapore della Sambuca Molinari.

Molinari Old Fashioned

Oltre alla prova decisiva, però, i due bartender palermitani hanno avuto modo di presentare due cocktail personali che, come promesso, vi riportiamo.

Sogno Italiano - Giulia D'Alberto

Ingredienti:

  • Spennellare bordo del bicchiere con margarina al burro cacao
  • 4,5 cl Brandy
  • 3 cl Sangue lilibetano
  • 1 cl Orzata di mandorle
  • 1 cl Sambuca Molinari
  • Oli essenziali di limone
  • Buccia di mandarino
  • Aromatizzare bicchiere con bitter di Milano
  • Accompagnamento: Pane carasau

Tecnica di preparazione: Stir & Strain

Sogno Italiano - Giulia D'Alberto

One More - Otello Insinna

Ingredienti:

  • 4,5 cl London Dry gin
  • 2 cl Sambuca Molinari
  • 3 cl Succo lime fresco
  • 4,50 ml  Angostura bitter
  • 1,25 ml Sciroppo di gomma
  • La coppa viene aromatizzata con Vermouth Dry
  • Garnish: Orange twist

Tecnica di preparazione: Shake & strain

One More - Otello Insinna

Bartendency vi aspetta ogni giovedì alle 22.45 in prima assoluta su FOX.

 

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