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Risotto con crudo di gamberi freschi

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Cucinare il pesce non è semplicissimo. Per questo ho accettato l'appello di Benedetta e la aiuterò a preparare un risotto con crudo di gamberi, burrata e limoni.

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Benedetta è una ex avvocato attirata dal mondo colorato della cucina. Il marito sta per compiere 50 anni e lei vorrebbe sorprenderlo con un piatto a base di pesce. Purtroppo non è molto brava con le ricette di mare e le piacerebbe poter contare su un piccolo aiuto.

Per lei ho pensato a un risotto con crudo di gamberi, burrata pugliese e limoni canditi. Benedetta inizierà subito con la fase più complessa della cucina marinara: la pulizia del pesce. Vorresti preparare un nuovo piatto di mare? Guarda la cooking class di Benedetta e porta in tavola il mio risotto con crudo di gamberi. 

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